Hozz�val�k:

1 s�t�t�k (2-3 kg), 1 ev�kan�l vaj, 2 ev�kan�l ol�vaolaj, 1 fej hagyma, 1 liter alapl� (csirke- vagy er�leves kock�b�l), 1 nagy burgonya, 2 te�skan�l reszelt narancsh�j, 1 te�skan�l curry, cs�p�s paprika, s� �s bors.

Elk�sz�t�s:

A s�t�t�k�t f�lbe v�gjuk, �s elt�vol�tjuk a magokat �s a h�j�t, majd felkock�zzuk. A burgony�t megh�mozzuk, kock�kra v�gjuk, majd ugyanezt tessz�k a hagym�val is. A vajat �s az ol�vaolajat felhev�tj�k egy serpeny�ben, s megpir�tjuk benne a hagym�t.

Ezut�n hozz�adjuk a burgony�t �s a s�t�t�k�t is, majd felengedj�k az alapl�vel. Nagy l�ngon forr�sig hev�tj�k, majd alacsonyabb fokozaton addig f�zz�k a levest, m�g az alapanyagok megpuhulnak. Amint ezzel elk�sz�l�nk, ki�nt�nk egy kev�s l�t a levesb�l, s a marad�kot �sszeturmixoljuk, majd hozz�keverj�k a f�szereket. Folyamatos keverget�s mellett n�h�ny perc alatt k�szre f�zz�k, majd cs�sz�kben t�laljuk.

�zl�s szerint pir�tott zsemlekock�val vagy feny�maggal d�sz�thetj�k.